Bánh giọt nước được làm từ nước khoáng và thạch agar; do đó, món ăn hầu như không có calo.[5][6][7] Nguồn nước được lấy ở núi Kaikoma của dãy Alps phía Nam Nhật Bản, có vị ngọt nhẹ.[3] Bột agar làm từ rong biển dành cho người ăn chay/thuần chay được dùng làm nguyên liệu thay thế cho gelatin.[6][8] Sau khi đun nóng, hỗn hợp nước và bột agar được đổ vào khuôn làm nguội.[6] Một loại xi-rô giống mật mía, có tên kuromitsu và bột đậu nành, được gọi là kinako, sẽ được để ra bên cạnh ăn kèm.[5][6][7] Món bánh trông giống như một giọt mưa trong suốt, mặc dù nó cũng được so sánh với túi ngực và sứa.[5][6] Món tráng miệng này khá vô vị, nó tan chảy khi đưa vào miệng và phải được ăn ngay lập tức, nếu không sẽ bắt đầu hóa lỏng và bay hơi sau khoảng hai mươi phút.[5][7]